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すぎちよ

杉千代

京都ラーメンを進化させた西の横綱、トロトロチャーシューはまさにニュートンの申し子

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押しも押されぬ人気の京都ラーメン界“西の横綱”。立地の悪さをものともせず相変わらず行列は絶えない。特に夕食時はラーメンのいい香りの下待たなければならないので悲惨。

スープは「ますたに」「いいちょ」「ほそかわ」系でおなじみの豚骨醤油に見えるが、背脂がたっぷり入っている上、アクセントの一味がコクが深い中にもあっさりとしたいい味を出している。麺はストレートの細麺。これだけでもずるずる箸が進みます。

しかし、特筆すべきはチャーシュー、ロールタイプのバラ肉チャーシューで非常に分厚く、なんといっても箸で持ち上げただけで重力に逆らわずにホロホロ崩れていきます。しかもこれが美味しいのなんの!

ここに来るときは普通の「らーめん」ではなく「ちゃーしゅーめん」を頼むことを全力をもっておすすめします。

住所京都市右京区太秦安井西沢町2-7
電話075-821-3307
営業時間11:30〜14:00, 17:30〜23:00
定休日月曜日, 第3火曜日
予算600 円〜1,000 円
タバコ禁煙席なし
紹介WebサイトYahoo!グルメ

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