老舗豆腐屋の藤野が経営するカフェ。藤野は錦市場で「豆乳ドーナッツ」で有名な「こんなもんじゃ」も経営しており、こちらも成功を収めている。このTO-FU CAFEは豆腐をテーマにしたランチやデザートがあっておもしろい。昨今の豆乳ブームの先駆けといってもよいかもしれない。
写真の「藤野プレートセット(1,000円)」はプレート上にいくつもの豆腐を使った一品が並んでいる。豆腐を色々な調理法で味わえてうれしいところだ。
店内は禁煙なので、安心して豆腐の風味を楽しむことができる。2003年4月には六本木ヒルズにも支店ができた。